一岁以内的婴儿不能吃盐，主要原因有以下几点：

1. 肾脏发育不完善

婴儿的肾脏功能尚未完全发育，无法有效排出过量的钠离子，摄入盐分会导致体液潴留，增加心脏和肾脏负担。

2. 血压升高

盐分摄入过多会导致血压升高，这对婴幼儿脆弱的心血管系统有害。

3. 脱水

盐分有吸水作用，过量摄入盐分会引起脱水，尤其是腹泻和呕吐时。

4. 矿物质吸收障碍

盐分会干扰其他必需矿物质的吸收，如钙、钾和铁，影响婴幼儿的骨骼、神经和免疫系统发育。

5. 味蕾发育

过早接触盐分会影响婴幼儿的味蕾发育，使他们更喜欢咸味食物，不利于养成健康的饮食习惯。

6. 肠道菌群平衡

盐分会改变肠道菌群的组成，导致肠道菌群失衡，增加腹泻和便秘等肠胃问题的风险。

因此，一岁以内的婴儿应避免食用任何含盐的食物，包括：

盐。

酱油。

味精。

调味料。

加工食品。

含盐零食。